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    Les plaisirs d’une bonne table

    Avant tout, c’est de se mettre les pieds sous la table à midi, à goûter ou en soirée !

    Ne rien faire en se laissant gâter par nos restaurateurs qui vous requinqueront avec leur garbure maison, un succulent confit de canard ou une belle assiette montagnarde. Quant aux adeptes du pique-nique, curieux de savourer nos charcuteries et fromages du pays, des aires leur sont dédiées.

    En vallée d’Ossau, il existe un rite gustatif auquel ne souhaite déroger presque aucun vacancier : tester le fromage du pays. Il se déguste sur les étals de nos marchés, dans nos fermes ou nos cabanes pastorales. Fabriqué à partir de lait de brebis, de vache ou mélangeant les deux, sa saveur est incomparable.

    Deux évènements marquent la saison de la fabrication de ce produit d’exception : la transhumance début juillet et la foire au fromage le 1er week-end d’Octobre.