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Nella valle dell'Ossau, questo giovane chef arricchisce la cucina bernese. Dopo una festa gustativa, lasciamo le nostre valigie ad Ayguelade, garante dell'arte dell'ospitalità.
Il giovane chef e proprietario Baptiste Lartigau propone un menu insolito che si destreggia tra piatti della tradizione bernese e creazioni fatte in casa. Verdure, spezie ed erbe aromatiche esaltano carne e pesce. Alcuni frutti aggiungono un tocco di originalità. Il menu di Ayguelade cambia con le stagioni. Baptiste lavora solo con prodotti freschi. la sua creatività si esercita dall'antipasto al dolce. Dal foie gras pressato al russo fatto in casa, introduce i clienti alla sua tavolozza culinaria acquisita da Biarritz a Tignes passando per Parigi.
Classifica ed etichette
- abitazione
- Gault-Millau
- Hotel e ristoranti di Le Routard in Francia
- Michelin
il ristorante
- Il Capo BATTISTA LARTIGAU darti il benvenuto
Specialità culinarie
- Alta cucina
capacità
- 1 camera / e
- 40 coperti in terrazza
- 50 coperti massimo
Apertura
| Dal 01 gennaio al 31 dicembre | |
| Lunedì | Aperto da mezzogiorno alle 12:13 e dalle 30:19 alle 15:20 |
| martedì | Aperto da mezzogiorno alle 12:13 e dalle 30:19 alle 15:20 |
| mercoledì | Aperto da mezzogiorno alle 12:13 e dalle 30:19 alle 15:20 |
| giovedi | Aperto da mezzogiorno alle 12:13 e dalle 30:19 alle 15:20 |
| sabato | Aperto dalle 19:15 alle 20:30 |
| domenica | Aperto dalle 12:13 alle 30:XNUMX |
Prezzi
| Menu per adulti Menu 'pranzo | 29 € - 33 € |
| Menu per adulti Menù pranzo operaio | 13 € |
| Menu per adulti Menù serale | 31 € - 36 € |
| Menu per adulti Menù scoperta serale | 46 € |
| Menu per adulti Menù della domenica | 36 € |
| menù per bambini Jusqu'à 12 ans | 13 € |
Mezzi di pagamento
- Assegni bancari e postali
- Buoni vacanza
- contanti
Servizi
Servizi
- bar
- giardino
- parcheggio privato
- Terrazzo
Servizi
- Gruppi accettati
- Accessibile ai disabili
- Parcheggio Autobus
