Ayguelade

Nella valle dell'Ossau, questo giovane chef arricchisce la cucina bernese. Dopo una festa gustativa, lasciamo le nostre valigie ad Ayguelade, garante dell'arte dell'ospitalità.
Il giovane chef e proprietario Baptiste Lartigau propone un menu insolito che si destreggia tra piatti della tradizione bernese e creazioni fatte in casa. Verdure, spezie ed erbe aromatiche esaltano carne e pesce. Alcuni frutti aggiungono un tocco di originalità. Il menu di Ayguelade cambia con le stagioni. Baptiste lavora solo con prodotti freschi. la sua creatività si esercita dall'antipasto al dolce. Dal foie gras pressato al russo fatto in casa, introduce i clienti alla sua tavolozza culinaria acquisita da Biarritz a Tignes passando per Parigi.

Classifica ed etichette

• abitazione
• Gault-Millau
• Hotel e ristoranti di Le Routard in Francia
• Michelin

• Il Capo BATTISTA LARTIGAU darti il ​​benvenuto

Specialità culinarie

• Alta cucina

• 1 camera / e
• 40 coperti in terrazza
• 50 coperti massimo

Mezzi di pagamento

• Assegni bancari e postali
• Buoni vacanza
• contanti

Servizi

• bar
• giardino
• parcheggio privato
• Terrazzo

Servizi

• Gruppi accettati
• Accessibile ai disabili
• Parcheggio Autobus

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