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En el valle de Ossau, este joven chef condimenta la cocina bearnesa. Después de un festín de degustación, dejemos las maletas en Ayguelade, garante del arte de la hospitalidad.
El joven chef y propietario Baptiste Lartigau ofrece una carta insólita que combina platos tradicionales Bearneses con creaciones caseras. Las verduras, especias y hierbas realzan la carne y el pescado. Algunas frutas añaden un toque de originalidad. La carta de Ayguelade vive al ritmo de las estaciones. Baptiste sólo trabaja con productos frescos. su creatividad se ejercita desde el entrante hasta el postre. Desde foie gras prensado hasta comida rusa casera, presenta a los clientes su paleta culinaria adquirida desde Biarritz hasta Tignes pasando por París.
Clasificación y etiquetas
- Logis
- Gault-Millau
- Hoteles y restaurantes Le Routard en Francia
- Michelin
El restaurante
- El Chef BAUTISTA LARTIGAU le da la bienvenida
Especialidades culinarias
- Cocina de gourmet
Capacidad
- 1 habitación (es)
- 40 cubiertos en la terraza
- 50 cubiertos como máximo
Apertura
| Del 21 de enero al 31 de diciembre | |
| Lunes | Abierto de 12 a.m. a 13:30 p.m. y de 19:15 p.m. a 20:30 p.m. |
| Martes | Abierto de 12 a.m. a 13:30 p.m. y de 19:15 p.m. a 20:30 p.m. |
| Miércoles | Abierto de 12 a.m. a 13:30 p.m. y de 19:15 p.m. a 20:30 p.m. |
| Jueves | Abierto de 12 a.m. a 13:30 p.m. y de 19:15 p.m. a 20:30 p.m. |
| Sábado | Abierto de 19:15 a.m. a 20:30 p.m. |
| Domingo | Abierto de 12 p.m. a 13:30 p.m. |
Cerrado los viernes y del 2 al 20 y 25 de enero.
Precios
Los medios de pago
- Cheques bancarios y postales
- Vales de vacaciones
- Efectivo
Servicios
Equipamiento
- Bares
- Jardín
- aparcamiento privado
- Terraza
Servicios
- Grupos aceptados
- Accesible para personas discapacitadas.
- Aparcamiento de autobuses
